Pemencilan, Identifikasi dan Penilaian Aktiviti Antioksidan Flavonoid Daripada Daun Morinda Citrifolia (Mengkudu) dan Premna Serratifolia (Be Buas)

Saidin, Saidatul Husni (2005) Pemencilan, Identifikasi dan Penilaian Aktiviti Antioksidan Flavonoid Daripada Daun Morinda Citrifolia (Mengkudu) dan Premna Serratifolia (Be Buas). Masters thesis, Universiti Putra Malaysia.

[img] PDF
721Kb

Abstract

Sembilan komponen flavonoid berjaya diasingkan daripada daun Morinda citrifolia dan daun Premna serratifolia. Lima daripadanya adalah komponen flavonoid yang diasingkan dan dikenalpasti daripada daun Morinda citrifolia iaitu quercetin-3,7-0-dimethyl ether, quercetin 3-0-methyl ether, kaempferol 3,4'-0-dimethyl ether, kaempferol 5,7-0-diarabinoside dan apigenin. Manakala empat komponen flavonoid lagi berjaya dikenalpasti daripada daun Premna senatifolia; luteolin 7-0-methyl ether, apigenin 5,7-0-dimethyl ether dan dua terbitan flavone C-glycoside. Pemencilan komponen flavonoid dilakukan dengan menggunakan teknik kertas kromatografi dengan empat sistem pelarut yang berbeza; BAW (n-butanokasid asetik:air; 4: 1 :5), 15% asid asetik, BEW (n-butano1:etanol:air; 4:1:2.2) dan air. Flavonoid dikenalpasti melalui warnanya di bawah sinar ultra violet (UV) denganltanpa wap amonia (NH3), nilai Rf, hidrolisis asid untuk mengasingkan flavonoid aglikon dan gula serta perbandingan ko-kromatografi dengan bahan penanda piawai dan analisis spektrum menggunakan satu siri bahan reagen; (NaOAc +H3B03), NaOH dan (AICI3+2N HCI). Semua komponen flavonoid yang ditemui merupakan penemuan baru dan belum pernah dilaporkan ditemui pada tumbuhan yang sama. Aktiviti antioksidan bagi setiap komponen flavonoid ditentukan dengan menggunakan teknik Pelunturan 13-karotena (BCB). Butylated hydroxyl toluene (BHT) dan quercetin digunakan sebagai bahan penanda piawai positif. Hasil daripada kajian menunjukkan kesemua komponen flavonoid yang telah diasingkan mempunyai aktiviti antioksidan pada minit ke 40. Quercetin 3-0-methyl ether mempunyai aktiviti antioksidan yang tertinggi dengan nilai 77.67% dan di ikuti quercetin 3,7-0-di methyl ether (77.OO%), luteolin 7-0-methyl ether (74.1 0%), kaempferol 3,4'-0-dimethyl ether (66.47%), apigeni n (58.1 0%), kaempferol 5,7-0-diarabinoside (56.14%), apigenin-5,7-0-dimethyl ether (38.10%), flavone-C-glycoside daripada ekstrak ekstrak petroleum eter P. serratifolia (35.70%) dan flavone-C-glycoside daripada ekstrak klorofom P. serratifolia (21.47%). Ujian statistik dijalankan dengan menggunakan kaedah ANOVA-Satu Hala dan ujian post-hoc, Tukey; daripada perisian SPSS versi 1 1.0 didapati kesemua komponen flavonoid mempunyai perbezaan purata aktiviti antioksidan yang signifikan dengan bahan penanda piawai positif, quercetin dan BHT yang digunakan dengan nilai p< 0.05.

Item Type:Thesis (Masters)
Subject:Flavonoids - Morinda citrifolia - Case studies
Chairman Supervisor:Umi Kalsom Yusuf, PhD
Call Number:FS 2005 45
Faculty or Institute:Faculty of Science
ID Code:6275
Deposited By: Nur Izyan Mohd Zaki
Deposited On:12 May 2010 06:40
Last Modified:27 May 2013 07:28

Repository Staff Only: Edit item detail


Universiti Putra Malaysia Institutional Repository

Universiti Putra Malaysia Institutional Repository is an on-line digital archive that serves as a central collection and storage of scientific information and research at the Universiti Putra Malaysia.

Currently, the collections deposited in the IR consists of Master and PhD theses, Master and PhD Project Report, Journal Articles, Journal Bulletins, Conference Papers, UPM News, Newspaper Cuttings, Patents and Inaugural Lectures.

As the policy of the university does not permit users to view thesis in full text, access is only given to the first 24 pages only.